蔬菜钓鱼的优势在于取材方便，对鱼和水质无污染，垂钓鱼种广泛，下面介绍7种可用做钓鱼的蔬菜。
- 青菜、大白菜、包菜
青菜、大白菜、包菜的菜心不仅有较高的营养价值，而且鲜嫩、有清香味，是草鱼很喜欢吃的钓饵。水温适宜的夏秋两季，用粗线、大钩挂上鲜嫩的菜心作浮钓和悬钓，可钓到草鱼和大鳊鱼。如果把菜心卷折起来挂钩作拖钓、悬钓或沉底钓，不仅能钓到草鱼和鳊鱼，而且还能钓到鲫鱼、 鲦鱼、鲤鱼和鲴鱼。在每年的4～9月，用蔬菜的嫩叶挂在钩上垂钓，不论用手竿或抛竿，钓草鱼和鳊鱼的效果都很好。
- 山芋
夏季，用山芋的嫩茎和嫩叶做钓饵，适合钓草鱼、鳊鱼。秋冬季，用红皮黄心山芋做钓饵，还可钓到鲫鱼、鳊鱼、鲴鱼、鱼和鲮鱼。将山芋蒸至八九成熟，切成1厘米见方的块，晾至半干，放进麻油或白酒中浸泡2～3小时后取出做钓饵，鲤鱼特别喜欢吃。另外，还可以将山芋煮熟后剥去外皮，放些面粉和白酒调和(若不用白酒，可用麻油调和)，捏成大团块晾至半干，垂钓时摘下一些搓成圆团装上钩后垂钓，可钓到鳊鱼、草鱼和鲫鱼。
- 茭白
每年4～5月和7～8月，钓者只要用茭白的嫩尖或嫩叶挂在鱼钩上做悬钓或浮钓，草鱼就会前来争相摄食，上钩率很高。
- 莲藕
夏末初秋，鲜嫩可口的鲜藕，剥去皮剔除掉苦味莲心后的莲子，都可作为钓饵垂钓，草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼都会来咬钩。若将较老的藕煮熟，切成1厘米见方的块，既香又糯，以这种藕块挂钩沉底垂钓，可吸引草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼上钩，效果甚好。
- 南瓜
将老熟的南瓜切成1～2厘米见方的块，用粗线、大钩和较硬的手竿，挂上这种南瓜块在深水和缓缓的活水水域垂钓，可钓到较大的草鱼、青鱼、和鲤鱼。南瓜鲜黄色的花冠，芳香鲜嫩，将其用作钓饵，以手竿或抛竿做浮钓，除可钓到草鱼外，还可钓到鲤鱼和鳊鱼。
- 芋头
取芋头煮熟后切成2厘米左右的方块，晒至半干(否则软滑，易脱钩)作为钓饵，效果甚好。长江、黄河流域沿岸各地所产芋艿香气较足，适于做钓饵，其中有被称为香粳芋的，做钓饵更佳，可钓草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲴鱼、 鱼等。
- 菱
将菱剥去外壳，取菱肉大者切成2块或4块，小的可以不切整用，以菱肉做钓饵，可钓取鲫鱼、鱼和鳊鱼。较大菱肉，可用硬竿、粗线、大钩钓大草鱼。将较老的菱肉煮熟，晾至半干后上钩垂钓，可钓取鲤鱼、草鱼、青鱼;熟菱肉晒干碾成粉后，加上面粉揉和成团，再搓成小块，可钓青鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲴鱼、罗非鱼、鱼、 鲦鱼。